Sax estuvo bajo el dominio árabe desde el siglo VIII hasta la primera mitad del siglo XIII. En 1239 murió en Sax, en el primer ataque cristiano a la Villa, Artal de Alagón, hijo del Mayordomo Mayor de Aragón, Blasco de Alagón. Mientras guiaba la cabalgada que el Vizconde de Cardona, Ramón Folch, y sus huestes realizaban por el reino moro de Murcia. Tras un segundo ataque fracasado, al tercer intento, en 1240, fue conquistada a los musulmanes por los Caballeros de Calatrava. A las órdenes del Comendador de Alcañiz, frey don Lope Martín, y los almogávares de Jaime I el Conquistador.
Además, ofrece una gran cantidad de actividades deportivas, como rutas senderistas para que puedas descubrir los parajes que envuelven Sax.
Y no hay que olvidar la gastronomía de este municipio, sobre todo, de la exquisita repostería, como los rollicos de aguardiente, los mostachones o los famosos suspiros.
Conocer Sax es disfrutar de su historia, cultura y de su gastronomía.
